Il Team HR di Gallerini Hotels, per Eat&Wine; ART – Snack Bar / Restaurant presso Art Hotel di Udine, è alla ricerca di uno:
Chef di cucina
Eat&Wine; ART è uno snack bar/restaurant, pensato per offrire un servizio curato, dinamico e attento alla qualità.
Siamo alla ricerca di una figura affidabile, organizzata e operativa, capace di lavorare direttamente in cucina e di gestire con autonomia la preparazione della linea, i piatti e il servizio.
La risorsa sarà pienamente operativa nella preparazione delle pietanze e, allo stesso tempo, avrà il coordinamento dell’attività di cucina, lavorando con il supporto di un aiuto cuoco e di un lavapiatti.
La risorsa si occuperà di:
- preparazione della linea e dei piatti;
- gestione diretta delle preparazioni durante il servizio;
- organizzazione delle attività quotidiane di cucina;
- coordinamento dell’aiuto cuoco e del lavapiatti;
- controllo della qualità delle preparazioni;
- gestione delle materie prime, degli ordini e delle scorte;
- rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;
- collaborazione con la direzione e con il team di sala.
Requisiti richiesti:
- esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe;
- autonomia nella preparazione dei piatti e nella gestione del servizio;
- capacità organizzative e di coordinamento del team;
- attenzione alla qualità del prodotto e del servizio;
- ordine, pulizia e precisione nello svolgimento delle attività;
- conoscenza delle procedure HACCP;
- disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Completano il profilo serietà, spirito pratico, capacità di lavorare in modo operativo e attenzione alla cura del prodotto.
Offriamo
- inserimento in una realtà dinamica e strutturata;
- contratto e inquadramento da definire in base all’esperienza;
- ambiente di lavoro qualificato e collaborativo.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi del Regolamento UE 2016/679.
Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese
Benefit
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona