Pubblicato il Pubblicato 20h fa
Mansioni della posizione
Hosco Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. L'essenza del marchio Belmond si fonda sulla sua tradizione, sulla maestria artigianale e sul servizio genuino e autentico. Opportunità come Demi Chef De Partie al Romazzino a Belmond Hotel per la stagione 2026. Il candidato ideale ha esperienza pregressa in strutture di pari livello e/o in ristoranti di Fine Dining. Principali responsabilità: ? Assistere lo Chef de Partie nella gestione della propria partita, garantendo l'efficienza e la qualità delle preparazioni. ? Preparare e cucinare gli ingredienti secondo le ricette e gli standard stabiliti dall'Executive Chef. ? Contribuire alla creazione e all'implementazione di nuovi piatti e idee, apportando creatività e innovazione. ? Mantenere la pulizia e l'organizzazione della postazione di lavoro e di tutta l'area cucina, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP. ? Gestire e conservare correttamente le materie prime, minimizzando gli sprechi. ? Collaborare attivamente con tutti i membri della brigata di cucina per assicurare un servizio fluido e coordinato. ? Garantire che tutti i piatti serviti rispettino gli standard di qualità, presentazione e temperatura. ? Imparare e applicare nuove tecniche culinarie e processi operativi. ? Esperienza precedente come Demi Chef de Partie o Commis Chef avanzato in ristoranti di hotel di lusso o fine dining. ? Solide conoscenze delle tecniche di cucina e dei diversi metodi di cottura. ? Passione per la gastronomia e desiderio di crescita professionale nel settore. ? Capacità di lavorare in team, sotto pressione e in un ambiente dinamico. ? Flessibilità a lavorare su turni, inclusi serali, weekend e festivi, in base alle esigenze operative. ? Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese è un plus. ? Attenzione ai dettagli, precisione e pulizia. - Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria - Opportunità di sviluppo e formazione professionale - Vitto - Alloggio per i non residenti - Divise - Team social events About us Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961. The Belmond & LVMH Family Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori. Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality
