Chi siamo: Il Grand Hotel Maratea è una struttura 4 stelle operativa da più di 30 anni, posizionata nel più bel punto della costa tirrenica dominante il golfo di Policastro. Offriamo un servizio di Ristorazione a buffet con Show Cooking e diamo grande importanza al reparto pasticceria. Siamo specializzati nell'accoglienza alle famiglie, nelle conventions e meeting Aziendali e nella banchettistica. GRAND HOTEL MARATEA - Maratea (PZ) Ricerca Capo Partita - Secondi e Antipasti Responsabilità principali - Gestione autonoma della partita dei secondi piatti e degli antipasti, nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel. - Coordinamento delle attività e del personale assegnato alla partita. - Collaborazione attiva con lo Chef e con la brigata durante la preparazione del servizio. - Cura della mise en place e dell’impiattamento. - Monitoraggio delle scorte, gestione degli ordini e verifica delle consegne per la propria sezione. - Applicazione scrupolosa delle norme HACCP e di sicurezza. Requisiti richiesti - Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere di pari livello. - Ottima conoscenza delle preparazioni a base di carne e pesce, calde e fredde. - Buone capacità organizzative, senso di responsabilità e attenzione ai dettagli. - Propensione al lavoro di squadra e alla gestione dello stress in contesti stagionali. - Formazione alberghiera o equivalente. Cosa offriamo - Contratto stagionale secondo il CCNL Turismo Conflavoro. - Vitto e alloggio in camera condivisa (massimo doppia). - Inserimento in una brigata strutturata e professionale. - Ambiente di lavoro dinamico in un contesto prestigioso e altamente frequentato. - Candidatura Capo Partita - Grand Hotel Maratea_ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 4 mesi Retribuzione: €1.900,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio - Spese di alloggio Disponibilità: - Turni Esperienza: - pasticcera/e: 2 anni (Obbligatorio) Data di inizio prevista: 30/05/2025