Per il nostro ristorante situato a Castelvetro di Modena, inserito in Guida Michelin, siamo alla ricerca di uno/a chef con esperienza, con forte passione per la cucina contemporanea e attenzione alla qualità, professionale e responsabile.
Il ristorante conta circa 20/30 coperti e propone una cucina curata nei dettagli, con grande attenzione alla materia prima, alla tecnica e all'esperienza dell'ospite.
Cosa offriamo Ambiente di lavoro tranquillo, professionale e non caotico
Cucina moderna dotata di attrezzature di alto livello
Organizzazione del lavoro su 5 giorni
2 giorni consecutivi di riposo
Doppio servizio pranzo e cena solo al sabato e alla domenica
Ambiente orientato alla crescita e al miglioramento continuo
Cerchiamo una persona che sappia Lavorare con precisione, ordine e mentalità professionale
Occuparsi della gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
Gestire food cost, organizzazione della dispensa e del magazzino, organizzando materie prime e scorte evitando sprechi e garantendo continuità operativa in cucina
Creare e sviluppare il menu con creatività e sensibilità gastronomica, ideando nuovi piatti unendo talento, passione e ricerca
Per candidarsi inviare CV e breve presentazione.
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