Hotel 3* situato a Forni di Sopra (UD) ricercaCuoco Responsabile di Cucinaper la stagione estiva.
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Inserimento:22 maggio
La risorsa sarà responsabile della gestione della cucina, coordinando uno staff composto da: aiuto cuoco, capo partita, lavapiatti
Responsabilità
* gestione operativa di cucina (pranzo e cena – aperto anche a clientela esterna )
* gestione ordini e materie prime e relativi inventari mensili
* controllo qualità e standard del servizio
* esperienza pregressa nello stesso ruolo
* capacità di gestione brigata xrdztoy
* conoscenza dellacucina friulana
* Contratto CCNL, full time
* Collaborazione con Executive Chef aziendale per impostazione e monitoraggio lavoro