E-work SpA sede di Roma ricerca CHEF DE PARTIE Descrizione del ruolo Per prestigiose strutture alberghiere di alto livello situate nel centro di Roma - in aree di grande richiamo storico e turistico - ricerchiamo un/una Chef de Partie da inserire nelle brigate di cucina. L'ambiente è internazionale, raffinato e dinamico, con standard qualitativi elevati e attenzione alla valorizzazione della cucina italiana e internazionale. Mansioni principali - Preparazione e gestione della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.) secondo gli standard della struttura. - Collaborazione con lo Chef e lo staff di cucina per garantire qualità, tempistiche e presentazione dei piatti. - Controllo e rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP. - Gestione delle materie prime affidate e cura del riordino delle scorte. - Supporto nella formazione dei commis e nell'inserimento di nuove risorse in brigata. Requisiti richiesti - Esperienza pregressa come Chef de Partie in hotel 4*/5* o ristoranti di livello. - Solide competenze culinarie e conoscenza delle tecniche di preparazione e presentazione dei piatti. - Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e organizzazione. - Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità. - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e weekend. Offerta Inserimento e inquadramento saranno commisurati alla seniority e alle competenze della risorsa. ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato