Descrizione
"Gabbiano Steakhouse" a Marina di Grosseto (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di sala.
Il locale, facente parte di un gruppo che comprende altri tre ristoranti, propone una cucina di qualità ed è stato selezionato tra le 50 migliori steakhouse d'Italia.
La figura ideale ha almeno 1 anno di esperienza nel ruolo ma si valutano anche profili con esperienza in sala e voglia di intraprendere un percorso di crescita all'interno dell'azienda. Gradita la conoscenza dell'inglese e una conoscenza base dei vini.
Le attività da svolgere saranno principalmente:
- Accoglienza clienti -Gestione rapporti con i clienti -Servizio al tavolo -Pulizia e riassetto della sala -Upselling.
Vitto e alloggio offerti (camera condivisa nei pressi del ristorante).
Contratto
Contratto a tempo determinato da aprile a fine settembre, con possibilità di collaborazione a lungo termine .
Impegno full time con turno unico :
* dalle 16:
00 alle 00:
00
fino al 31/05 i giorni di riposo saranno 2 (martedì e mercoledì), successivamente ci sarà 1 giorno di riposo (mercoledì).
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza e alle competenze della persona, il range sarà 1800-2000€ netti, con possibilità di crescita all'interno dell'azienda.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Predisporre i tavoli
* Presentazione carta dei vini
* Programmare i turni
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
* Gestione cassa
* Servire i vini