Profilo Adecco Consultant ricerca figure di brigata per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia.brL'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.brIl gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di prospettive di carriera nel segmento luxury.brResponsabilita Chef de Partie — Responsabile della propria sezione di brigata.brOrganizza la mise en place, gestisce le uscite durante il servizio, assegna compiti a demi e commis, controlla standard qualitativi e food cost della partita.brRisponde al Sous Chef o Head Chef.brDemi Chef de Partie — Figura intermedia con piena autonomia operativa.brConduce il servizio, supervisiona le preparazioni dei profili junior e impiatta in autonomia.brAgisce come vice del Chef de Partie e punto di riferimento operativo della sezione.brCommis de Partie — Profilo junior inserito all'interno di una sezione di brigata.brEsegue mise en place, preparazioni di base, tagli e porzionature, supporta il servizio e il riordino della partita.brFocus sull'esecuzione e sull'apprendimento degli standard di brigata.brSkill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: ristorazione alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza e applicazione degli standard HACCP Abitudine a lavorare su turnazioni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggiobr- fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio.brLa struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.brLa retribuzione varia in base al livello: Chef de Partie €28.000 RAL (ca.br€1.690 netti mensili), Demi Chef de Partie €26.000 RAL (ca.br€1.610 netti mensili), Commis de Partie €24.500 RAL (ca.br€1.520 netti mensili).brIl processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.brI candidati, nel rispetto del D.lgs.br198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.br2016/679).brATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su .brAdecco Italia S.p.A.br(Aut.brMin.brProt. xdwybme brN.1100-SG del ).