E-Work e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano. Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna. Cosa offriamo - Inserimento diretto – CCNL Turismo - Ruolo di responsabilità con autonomia operativa - Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina - Gestione acquisti e fornitori con budget definito - Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro - Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:00–23:00 (con pause) - Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food - Team giovane e collaborativo Chi stiamo cercando Un cuoco con esperienza, passione e visione. Una persona in grado di gestire una cucina con metodo, organizzazione e attenzione ai dettagli, ma anche capace di portare idee e personalità nei piatti. Mansioni principali - Coordinamento e gestione operativa della cucina - Supervisione del personale e organizzazione delle attività - Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione - Controllo costi, gestione fornitori e scorte - Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti - Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio Requisiti - Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina - Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea - Leadership, affidabilità e capacità organizzativa - Passione per la qualità e per i prodotti stagionali - HACCP (gradito) - Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore