E-Work e-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano. Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna. Cosa offriamo Inserimento diretto - CCNL Turismo Ruolo di responsabilità con autonomia operativa Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina Gestione acquisti e fornitori con budget definito Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:00-23:00 (con pause) Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food Team giovane e collaborativo Chi stiamo cercando Un cuoco con esperienza, passione e visione. Una persona in grado di gestire una cucina con metodo, organizzazione e attenzione ai dettagli, ma anche capace di portare idee e personalità nei piatti. Mansioni principali Coordinamento e gestione operativa della cucina Supervisione del personale e organizzazione delle attività Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione Controllo costi, gestione fornitori e scorte Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio Requisiti Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea Leadership, affidabilità e capacità organizzativa Passione per la qualità e per i prodotti stagionali HACCP (gradito) Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi #ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore Sede: MILANO Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Orario: Full-time Titolo di studio: Diploma di Scuola Secondaria Superiore***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=834643&job-title=cuoco-responsabile-di-cucina-via-caroli&location=italy-lombardy-milano§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=e-work&language=it