Manpower società specializzata nella selezione di profili qualificati è attualmente alla ricerca di uno Chef de Partie per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato nel centro di Milano La struttura rinomata per l eccellenza della sua proposta gastronomica e per l ambiente elegante e internazionale desidera inserire nel proprio team un professionista competente organizzato e con una solida esperienza nella ristorazione di alto livello Profilo ricercato Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza nel ruolo di Chef de Partie preferibilmente in contesti fine dining o stellati ed è in grado di gestire in autonomia una partita della cucina garantendo precisione pulizia e rispetto degli standard qualitativi Principali responsabilità Gestione autonoma della propria partita antipasti primi o secondi in base all esperienza Preparazione e impiattamento secondo le direttive dello Chef e gli standard del ristorante Collaborazione con il resto della brigata per garantire un servizio fluido e puntuale Controllo e gestione delle materie prime con attenzione alla qualità e alla conservazione Applicazione rigorosa delle norme igienico sanitarie HACCP Supporto nella formazione dei commis assegnati alla partita Sede di lavoro Milano centro Contesto esclusivo moderno e con clientela internazionale Orario di lavoro Contratto full time 40 ore settimanali Turni che prevedono sia il pranzo che la cena Richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati Due giorni di riposo settimanali Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati Professionalità capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli by helplavoro.it