Descrizione
Din Don Dan ristorante situato a Corbetta(MI), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Il locale nasce dall'idea di uno dei fondatori del calcio paraolimpico in Italia, Claudio Beretta. Il suo progetto è unico e speciale:
creare un luogo di lavoro reale e inclusivo.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello ruolo.
Si occuperà principalmente della partita dei secondi di carne e di pesce.
Contratto
Si offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 5 o 6 giorni a settimana (a scelta del candidato). Turni spezzati:
pranzo (10:
30-14:
30) e cena (18:
30-22:
30).
Lo stipendio offerto è di 1600-1800 euro netti mensili e comunque valutabili in base alle capacità del candidato.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Cucina di pesce
* Cucina di carne
* Secondi piatti
* Sfilettare il pesce