FILIALE: SASSARISPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - Horeca
\nGrafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.\n
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
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Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:
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Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (con alloggio)
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In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
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Di cosa ti occuperai?
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- Gestirai ed organizzerai il team di sala
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- Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala
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- Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
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- Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team
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- Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel
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- Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint
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- Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
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Hai queste competenze e caratteristiche?
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- Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
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- Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
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- Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
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- Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
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- Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
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- Padronanza di Excel e PowerPoint
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- Conoscenza fluente della lingua inglese
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Orario di lavoro
\n5 giorni su 7, Tempo pieno 40 ore, turni unici e/o spezzati\n\n
- Contratto: Tempo Indeterminato
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- CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
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- Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati in base all’expertise della risorsa
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- Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
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\nLuogo di lavoro: Firenze\n
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
\n*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).\n
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
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I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati