L’agenzia per il Lavoro _YesWeWork_ cerca uno Chef de Partie _(Cuoco Capo Partita)_ con esperienza pluriennale, da collocare, per la Stagione Estiva 2025 presso la cucina di un ristorante sito in un bellissimo villaggio turisticoche si affaccia sulla rigogliosa costa del litorale jonico a Nova Siri, in provincia di Matera. L’azienda assumente metterà a disposizione della risorsa assunta Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione con altri membri del team. Posizione: Lo/la Chef de Partie sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondi piatti. Sarà suo compito supervisionare l’operato degli aiuto cuochi seguendo eventuali indicazioni dell’Executive Chef. Il Cuoco Capo Partita potrà avvalersi dell’aiuto dei commis di cucina e degli altri membri della brigata, ma, all’occorrenza, dovrà anche essere in grado di operare in autonomia. Mansioni principali: - Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alle proprie partite (antipasti, primi piatti e secondi piatti) - Sovraintendere alla corretta preparazione delle pietanze intervenendo in prima persona ove necessario - Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli ingredienti e gestire le scorte alimentari - Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP relativamente all’igiene in cucina e alla conservazione degli alimenti Requisiti: - Pregressa esperienza nella professione maturata per almeno 4 anni, principalmente in villaggi turistici - Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi piatti - Conoscenza e rispetto delle gerarchie di una brigata di cucina, attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di un team - Spiccata propensione alla comunicatività e al relazionarsi finalizzata ad un buon team working - Creatività e senso estetico nell’impiattamento delle portate - Professionalità, precisione e cura dei dettagli - Capacità di problem-solving e di restare produttivo anche in situazioni di stress Altre informazioni: Riepilogo: - Cercasi Chef de Parite (Cuoco Capo Partita) - Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico - Sede: Nova Siri (Matera) - Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione - Contratto a Tempo Determinato - Full Time (40 ore settimanali) La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. YWW