Struttura turistica internazionale ricerca un/a Chef Capo Partita da inserire in brigata presso un villaggio situato in una destinazione estera.
La figura contribuisce alla gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di qualità e offrendo agli ospiti un'esperienza gastronomica di livello.
Responsabilità principali
* Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria), assicurando qualità, gusto e presentazione dei piatti.
* Collaborazione con Sous Chef e Chef di Cucina nella preparazione dei menù e nell'organizzazione del lavoro quotidiano.
* Applicazione corretta delle norme igienico–sanitarie e delle procedure HACCP.
* Controllo delle scorte, gestione delle materie prime e supporto negli ordini.
* Affiancamento e supporto del personale junior durante le attività operative.
Requisiti richiesti
* Disponibilità al trasferimento estero per il periodo contrattuale.
* Esperienza nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita, preferibilmente in strutture turistiche o ristoranti di pari livello.
* Gradita conoscenza di una lingua straniera (inglese, francese o spagnolo).
Offerta
* Contratto a tempo determinato, 3–6 mesi.
* Vitto e alloggio all'interno del villaggio.
* Sede di lavoro: Villaggio turistico