Sommelier – HOTEL 5*L – Romeo Collection
Jobbit
ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.
ROMEO Napoli (operativo dal 2009)
ROMEO Roma (inaugurato il 14 febbraio 2025)
ROMEO Massa Lubrense (in apertura entro il 2026)
In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un'esperienza immersiva.
Architettura – ROMEO NAPOLI: Modernismo hi‑tech del nipponico Kenzo Tange; ROMEO ROMA: Architettura parametrica della britannico‑iraniana Zaha Hadid; ROMEO Massa Lubrense: Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico‑naturale di Kengo Kuma.
Arte – ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice).
Benessere – ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS.
Ristorazione fine dining – ogni Hotel avrà 2 outlet: Il ristorante a servizio degli ospiti in house e Il ristorante Ducasse.
Posizione
Per il nostro hotel 5*L di ROMA siamo alla ricerca di un/a SOMMELIER che avrà i seguenti compiti:
Curare e aggiornare la carta dei vini in sinergia con Direzione e Chef Executive, selezionando etichette che rispecchino l’identità e il concept della struttura.
Organizzazione e gestione della cantina, garantendo ordini tempestivi e il corretto scarico del venduto.
Gestione dell’inventario.
Svolgimento di attività di wine pairing.
Promozione attività di upselling.
Requisiti
Esperienza pregressa presso ristoranti stellati e/o hotel 5* L.
Certificazione ufficiale di Sommellerie (AIS/WSET).
Ottima conoscenza della lingua inglese (obbligatorio) e preferibilmente conoscenza del francese.
Orientamento alla vendita.
Conoscenza normative HACCP.
Altre informazioni
La presente offerta di lavoro non prevede la disponibilità di staff house.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Seniority level
Mid‑Senior level
Employment type
Full‑time
Job function
Management and Manufacturing
Industries: Hospitality
Settore
Hotel/Turismo
Ruolo
Ristorazione/Hotellerie
#J-18808-Ljbffr