Descrizione dell'azienda Taverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito. Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019. Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015. In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli. Descrizione del lavoro Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto. All’interno del ristorante 2* Michelin, in accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa: Si occupa della preparazione dei dolci al piatto, di alcune torte, di lievitati e pane Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti Misura le dosi seguendo le procedure previste È responsabile per l'esecuzione della propria partita e supporta la brigata in caso di necessità Gestisce la preparazione della partita collaborando e coordinandosi con il responsabile Garantisce il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP Verifica il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione. Qualifiche Esperienza di 4/5 anni maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruolo Conoscenza delle tecniche di pasticceria e lievitati Dedizione al lavoro, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativo Capacità di mantenere una relazione qualificato ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospiti Fondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra. Informazioni aggiuntive Retribuzione adeguata alle proprie capacità Contratto nazionale Turismo a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio. Full Time, orari di lavoro in un unico servizio serale (Sabato pranzo e cena, Domenica solo pranzo) Essere residenti in zona. #J-18808-Ljbffr