The Sense Experience Resort
, esclusivo resort inaugurato a fine Luglio **** nel cuore della Maremma Toscana, immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, con spiaggia privata, rinomato per l'eccellenza nell'ospitalità e per la sua proposta enogastronomica esclusiva, ricerca un
Restaurant Manager
ambizioso e orientato alla crescita.
All'interno della struttura ospitiamo due ristoranti: il nostro Fine Dining "Eaté" che nel corso del **** ha collaborato con una partnership con il ristorante stellato Pipero di Roma, e "Dimorà" che propone una cucina contemporanea in un ambiente più informale.
Descrizione della posizione
:
Cerchiamo un/una professionista esperto/a, con una solida esperienza nel settore Food & Beverage e un forte interesse per il settore hospitality di alto livello.
Il candidato ideale possiede ambizione e potenziale per ricoprire, in futuro, il ruolo di Vice Direttore della struttura.
L'obiettivo di questa posizione è supportare la Direzione nella gestione operativa dei ristoranti, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti e un servizio di altissimo livello.
Responsabilità principali
:
Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando entrambi i ristoranti del resort
Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l'esperienza del cliente
Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo
Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi
Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato
Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela
Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort
Requisiti
:
Esperienza minima di 3-5 anni all'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello
Spiccate doti di leadership e comunicazione
Approccio analitico e capacità di gestione del budget
Passione per il fine dining e attenzione ai dettagli
Conoscenza fluente dell'inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera
Resistente orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra
Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore
Cosa offriamo
:
Opportunità di crescita professionale con un percorso definito per ricoprire la posizione di Vice Direttore
Ambiente dinamico e orientato all'eccellenza
Tempo indeterminato, con retribuzione e benefit in linea con l'esperienza e le competenze
Benefit:
Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)
Wi-Fi gratuito negli alloggi
Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un'auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
Wi-Fi dedicato in struttura
Presenza di incentivi sulle performance aziendali
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