DescrizioneMaragasc ristorante e pizzeria bistro situato a Legnano(MI), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Maragasc è un viaggio, un percorso che parte dalle solide radici della cucina italiana e si avventura oltre i confini, in esplorazioni audaci di sapori e combinazioni. Il ristorante accoglie i suoi clienti in un atmosfera moderna e famigliare.
Il candidato ideale ha almeno 2 anno di esperienza nel ruolo.
La figura si dovr occupare in autonomia a rotazione, con il resto della brigata, dei primi, secondi e dolci.
ContrattoSi offre contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sar full-time distribuito su 6 giorni a settimana. I turni saranno variabili: 5 giorni turni spezzati e 1 giorno turno unico (solo pranzo o cena).
Lo stipendio offerto sar di 1500-1800 euro netti mensili da valutare in base alle competenze dei candidato.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti vetrinabakeca