La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team di sala, garantendo un servizio d'eccellenza in linea con gli standard della struttura.Attività principaliRuolo altamente operativo, presente sul servizioFormazione del team su: mise en place, tecniche di servizio, comportamento, standing e cura dell'ospiteApertura e chiusura cassaReportistica in Excel (coperti, costi, consumi, rese)Coordinamento completo del servizio di salaPresa degli ordini all'occorrenzaGestione dell'ospite dall'inizio alla fine dell'esperienza, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato#J-18808-Ljbffr