Nell'ambito del Riviera Restaurant, stiamo cercando un Restaurant Manager appassionato e orientato all'eccellenza, responsabile della gestione delle attività di sala per garantire la migliore esperienza gastronomica possibile agli ospiti con elevati standard di servizio, operando sotto la supervisione e in stretta collaborazione con il Direttore di Struttura.Responsabilità Garantire un servizio di sala di alta qualitàCoordinare, gestire e motivare il Team di Sala, pianificando i turni di lavoro ed assegnando i relativi compiti, supervisionandone l'operatività quotidianaOperare in stretta collaborazione con l'Executive Chef ed il Sommelier per la definizione degli eventi e l'aggiornamento del menùAssicurare il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative Almeno 5 anni di esperienza in ruoli analoghi presso strutture di pari livello con standard MichelinConoscenza approfondita di tecniche di servizio e gestione della clientelaGrande passione per il cibo e l'ospitalità, al fine di offrire agli ospiti un'esperienza di alta qualitàOttima padronanza della lingua inglese (la conoscenza della lingua tedesca sarà considerata un requisito preferenziale)La conoscenza del mondo del vino e il possesso di attestati specifici saranno considerati un rilevante valore aggiunto