Descrizione
Nel cuore di Calenzano, un servizio di catering di alta gamma, Olivia catering, si distingue per l’atmosfera raffinata, la cura dei dettagli e l’eccellenza del servizio. Dedicato a una clientela esigente e formale, questo progetto rappresenta un vero punto di riferimento per chi cerca qualit, eleganza e professionalit in ogni piatto.
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita, oppure di un Sous Chef con potenziale, che desideri crescere e contribuire con competenza e passione alla nostra squadra.
???? CHI CERCHIAMO
- Professionista con almeno 2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo (o in posizioni similari), con buone basi di cucina classica e moderna.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, delle propriet nutrizionali degli alimenti e nella preparazione di salse e fondi.
- Autonomia nella gestione della propria partita, capacit di coordinarsi con il team, garantire pulizia e ordine nella postazione.
- Abilit nella gestione degli ordini, forniture e attrezzature, contribuendo attivamente alla pianificazione operativa degli eventi.
- Necessario essere automunito.
Contratto???? COSA OFFRIAMO:
- Contratto a tempo pieno e determinato, con chiara finalit di assunzione stabile per chi dimostrer dedizione e competenza.
- Retribuzione netta a partire da 1.700€, commisurata all’esperienza e al monte ore lavorativo effettivo.
- Turni variabili su 5 giorni a settimana, con flessibilit richiesta in base alla natura dinamica del catering (eventi, cerimonie, servizi esterni).
- Ambiente professionale, stimolante e in evoluzione, dove talento, affidabilit e spirito di squadra sono valorizzati.
- Percorsi di crescita reale, sia dal punto di vista operativo che manageriale, con possibilit di avanzamento a ruoli di maggiore responsabilit.
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca