Descrizione del lavoro BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux,è alla ricerca di un Sommelier altamente motivato e con comprovata esperienza nel settore del lusso. All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala registrare gli addebiti dei prodotti venduti supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita supportare la gestione della cantina effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager