Per il nostro Bistrot situato all'interno del polo commerciale CIS di Nola, cerchiamo un Cuoco Responsabile con spiccata autonomia e doti gestionali. La risorsa sarà responsabile dell'intera operatività della cucina, garantendo la qualità e l'efficienza richieste per il servizio del pranzo.
Principali Mansioni e Responsabilità:
- Gestione Linea e Servizio: Supervisione e preparazione autonoma della linea per il servizio del pranzo.
- Gestione Acquisti: Monitoraggio delle scorte, gestione ordini ai fornitori e controllo del food cost.
- Igiene e Sicurezza: Garanzia del rispetto delle normative HACCP e della pulizia degli ambienti.
Requisiti Richiesti:
- Esperienza: Almeno 3-5 anni nel ruolo di Cuoco Responsabile.
- Competenze tecniche: Padronanza assoluta della propria partita e capacità di gestione autonoma del lavoro.
- Soft Skills: Dinamismo, motivazione, estrema attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Esperienza:
- cuoco: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona