DescrizioneSan Giovanni, ristorante di cucina italiana locale nel cuore delle Alpi situato a Livigno (Sondrio), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco Capo Partita.
Qui, ogni piatto racconta una storia di territorio, stagionalità e creatività, il tutto immerso nella straordinaria bellezza naturale delle montagne
Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo e una solida conoscenza delle principali tecniche di cottura e taglio.
Sarà fondamentale la capacità di lavorare in autonomia, gestire le comande, mantenere ordine e pulizia, controllare le forniture e realizzare salse e preparazioni di alta qualità.
La figura verrà inserita alla linea dei secondi.
ContrattoÈ offerto un tempo determinato stagionale con possibilità di inserimento a lungo termine.
Impegno full time su turni spezzati (9:00-14:00 // 17:00-21:30, orari comprensivi di pause e pranzi).
Lo stipendio netto mensile di 3.300-3.400€. Il ristorante investe nelle persone e punta a costruire un team solido e affiatato.
Alloggio incluso!
Questa posizione è ideale per chi cerca stabilità, una gratificazione economica concreta e l’opportunità di fare la differenza in una realtà stimolante e in continua evoluzione.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio singolo incluso
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti