Sogni srl, ristorante del Gruppo Antonioli, è alla ricerca di un Junior Sommelier, risorsa dinamica e appassionata che supporterà il Sommelier nella gestione della cantina e nel servizio ai tavoli, garantendo un'esperienza d'eccellenza ai nostri ospiti.RuoloSupporto al servizio: Assistenza nella vendita e nel servizio del vino e delle bevande in sala, assicurando il rispetto degli standard di qualità.Gestione della cantina: Collaborazione nell'organizzazione dello stock, stoccaggio delle bottiglie e monitoraggio delle temperature di conservazione.Preparazione del servizio: Cura della mise-en-place della cristalleria e degli strumenti di servizio (decanter, glacette, cavatappi).Aggiornamento della Carta: Supporto nella revisione e nell'aggiornamento fisico della carta dei vini in base alle disponibilità.Ricezione merci: Controllo qualitativo e quantitativo degli ordini in arrivo dai fornitori in collaborazione con il magazzino.Comunicazione interna: Collaborazione costante con la brigata di sala e di cucina per suggerire i migliori abbinamenti cibo-vino.Promozione dell'eccellenza: Narrazione dei prodotti (storytelling) per valorizzare le etichette e il territorio.ProfiloFormazione specifica: Diploma di Sommelier (AIS, FISAR, WSET o titoli equipollenti) già conseguito o in fase di completamento.Esperienza pregressa: Almeno 1‐2 anni di esperienza nel settore ristorazione/hospitality (anche in ruoli di sala).Passione tecnica: Conoscenza di base delle principali zone vitivinicole nazionali e internazionali e delle tecniche di degustazione.Dedizione, resilienza e problem solving: Capacità di gestire i ritmi sostenuti del servizio con calma e precisione.Adattabilità e flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.Attenzione al dettaglio: Cura maniacale nel servizio e nell'ordine della cantina.Multi-Tasking: Capacità di alternare le mansioni operative di sala a quelle organizzative di back‐office.Ottime doti comunicative: Padronanza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus).Offriamo un contratto a tempo determinato con scopo assunzione.Inquadramento economico competitivo e commisurato alla seniority.Orario di lavoro: full time 5 giorni su 7 su turni unici prevalentemente serali (orari di apertura locale 18.00 - 02.00 dal lunedì alla domenica).Luogo di lavoro: Sogni, Via San Calocero 8, MilanoSettore: Hotel/TurismoRuolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblicoTipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione#J-18808-Ljbffr