Restaurant Manager
Iscriviti a questo ruolo se hai esperienza nel settore dei ristoranti e vuoi lavorare in un ambiente dinamico.
Salaro:
Il salario offerto è compreso tra 2.200 e 2.500 € mensili netti, con possibilità di bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.
Descrizione del ruolo:
Esegui le procedure di apertura e chiusura, crea e legge report sull'andamento del locale, stabilisci i prezzi delle voci del menu insieme alla proprietà, supervisiona il lavoro dei collaboratori, programma dei turni del personale, colloqui di selezione e di orientamento, formazione del personale dipendente.
Abitudini richieste:
Accoglienza clienti, aggiornamento del personale sul menù del giorno, assistenza ai clienti con esigenze particolari, controllo dell'apparecchiatura dei tavoli, creazione e lettura report, esecuzione delle procedure di apertura e chiusura, garantito del controllo delle porzioni, gestione brigata, gestione cassa, gestione comande, gestione della sala, gestione dei clienti difficili, gestione delle lamentele dei clienti, gestione delle prenotazioni, monitoraggio della pulizia della sala, organizzazione degli ordini e delle forniture, ottimizzazione della vendita, predisposizione dei tavoli, preparazione del ristorante per il servizio, presentazione carta dei vini, programmazione dei turni, selezione dei bicchieri di vetro per servire le comande, spiegazione del menu, supervisione del personale, up selling, utilizzo palmare/tablet, valutazione dei feedback dei clienti, stabilità dei prezzi delle voci del menu, servizio dei vini.
Benefici:
Pasti inclusi per lo staff, bonus fatturato.
Requisiti minimi:
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Verona.