Randstad Italia, per Le Graal, nuovo brand italiano di hospitality di lusso con tre aperture in programma tra il **** e il **** e lobiettivo di creare una collezione di 10 hotel délite. Fondato su una visione audace dellospitalità contemporanea, il brand si colloca nel segmento 5 stelle lusso, puntando su design, cultura e una sensorialità inedita, ricerca figure di
CHEF DE RANG
Si offre:
contratto di assunzione a tempo determinato;
RAL commisurata allesperienza;
lavoro annuale con stipendio e agevolazioni competitivi;
per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova \"staff house\" con vista sulle montagne;
formazione continua a 360° e percorsi di carriera;
divise su misura e servizio lavanderia;
navette aziendali dalla staff house allhotel e viceversa.
Luogo di lavoro: Cortina dAmpezzo (BL).
esperienza
non richiesta
Quali requisiti sono richiesti?
preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining;
costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali;
capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione;
conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage;
la conoscenza di più lingue è considerata un plus;
disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
Se la tua missione è far sentire ogni ospite come a casa e trasformare un soggiorno in unesperienza indimenticabile, sei la persona che stiamo cercando, candidati!
Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.******). Ti preghiamo di leggere linformativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dellart. 13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).
Quali saranno le responsabilità?
Lo Chef de Rang ha il compito di garantire un servizio di alta qualità e personalizzato ai clienti, assicurandosi che ogni tavolo nella sua sezione sia servito in modo impeccabile. Deve coordinare il lavoro della brigata di sala, assicurando che i tavoli siano preparati correttamente e che le ordinazioni siano prese, trasmesse e servite senza errori.
Inoltre, è responsabile della soddisfazione del cliente, risolvendo eventuali problemi e anticipando le esigenze degli ospiti. Nello specifico si occupa di svolgere le seguenti attività:
supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante lorario di lavoro;
assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità;
formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sullinterazione con il cliente;
collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi;
fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni;
possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione;
servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile;
promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dellinventario (bevande, cristalleria, attrezzature);
mantenere larea di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione.