Other
La risorsa, riportando allo Chef, sarà responsabile di:
* Gestire la propria partita secondo le indicazioni e gli standard definiti dallo Chef;
* Eseguirele preparazioni nel rispetto delle ricette, delle tecniche e della linea gastronomica della cucina;
* Collaborare attivamente con lo Chef e il resto della brigata durante il servizio;
* Garantire continuità qualitativa, precisione esecutiva e cura dell'impiattamento;
* Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure interne;
* Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.