Hosco Cuoco/ Capo partita Il Gruppo Horstmann, importante e storico gruppo alberghiero di Limone sul Garda, RICERCA Un/una Cuoco/a o Capo partita che si occupi della gestione delle attività di cucina della struttura (Ristorante, Pizzeria, Bar), oltre che i servizi di Breakfast e Room Service, secondo le procedure e indicazioni del Food and Beverage Manager. Gestione attività operative: Supervisionare e coordinare le attività di cucina oltre che i servizi di Breakfast, secondo le procedure Confronto quotidiano con il Food and Beverage Manager Monitorare il food cost, proponendo e adottando necessarie misure correttive Gestire il budget della cucina e garantire lefficienza dei consumi Programmare lapprovvigionamento delle risorse alimentari Ottimizzare i processi operativi per migliorare lefficienza e la redditività Gestione del Personale: Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere leccellenza Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nellesecuzione delle ricette Controllo Qualità e Igiene: Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario Si offre: Contratto CCNL Turismo (6/7) per la stagione 2025, prorogabile Compenso commisurato allesperienza/competenze Piano di incentivi/premio di produzione Contratto di lavoro: Tempo determinato Tredicesima e quattordicesima. Benefit: Alloggio Mensa aziendale Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Limone Sul Garda Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=210961&job-title=cuoco-capo-partita-horstmann-hotels&location=italy-lombardy-limone-sul-garda§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it