Assistente Responsabile Ristorante (con crescita verso Restaurant Manager)
Descrizione dell'azienda
Laguna Libre è un grande eco-ristorante e jazz club nel cuore di Venezia attivo tutto l'anno, punto di riferimento per la ristorazione sostenibile, la musica dal vivo e le attività culturali.
Il locale unisce cucina, bar, concerti ed eventi in un contesto organizzativo complesso e dinamico, in continua evoluzione.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/una Assistente Responsabile Ristorante da inserire in un percorso di crescita strutturato, con affiancamento diretto alla direzione. La figura supporterà la gestione operativa quotidiana del ristorante e sarà coinvolta progressivamente nello sviluppo di processi organizzativi, strumenti digitali e sistemi di lavoro.
È una posizione pensata per chi vuole crescere, imparare e assumere responsabilità nel tempo, non per un ruolo esecutivo statico.
Responsabilità
Supporto alla gestione quotidiana di sala, bar e accoglienza
Coordinamento operativo dello staff durante i servizi
Supporto alla pianificazione dei turni e all'organizzazione del lavoro
Utilizzo e implementazione di strumenti digitali e software integrati per magazzino, food cost, gestione sale nonche fogli di lavoro, calendari, checklist, procedure
Supporto alla gestione di eventi e serate con con gruppi numerosi e con musica dal vivo
Raccolta e organizzazione di dati operativi
Collaborazione alla costruzione di processi chiari, replicabili e automatizzati
Esperienza anche in ristorazione, hospitality o gestione operativa
Ottima dimestichezza con strumenti informatici (Google Workspace, Excel, software gestionali o simili)
Mentalità organizzativa e orientamento ai processi
Capacità di apprendimento veloce e voglia di crescere
Affidabilità, precisione e spirito collaborativo
Buone capacità comunicative
Italiano fluente; inglese buono, fluente
Non è richiesta esperienza da responsabile: conta l'attitudine.
Buona retribuzione iniziale, con crescita legata a competenze e responsabilità
Affiancamento diretto alla direzione
Percorso di crescita reale verso ruoli manageriali
Ambiente di lavoro cordiale, culturale, stimolante e non standard
Possibilità di incidere concretamente sull'organizzazione del locale
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