Cuoco Capo Partita Per Ristorante Pizzeria
Luogo di lavoro: Chiuduno
Descrizione
Stiamo cercando un capo partita per il ristorante pizzeria Mi Gioco la Pizza, situato a Chiuduno (BG).
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
* garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
* mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
* gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
* impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite
* preparazioni per il servizio
Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto può essere full-time o part-time .
L'impegno full-time prevede turni spezzati su 5 giorni a settimana. Orari:
9:
30-14:
30 e 18:
00-22:
30.
L'impegno part-time di 30h sarà distribuito su turni unici sul pranzo. Sabato giorno di riposo.
Lo stipendio offerto per il full-time è di euro netti mensili.
Lo stipendio per il part-time sarà di 1400 euro netti mensili.
Per le candidature provenienti da lontano si darà un aiuto nella ricerca dell'alloggio che sarà a carico dei candidati.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Sconto ristoranti
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Secondi piatti
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Primi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Chiuduno