Sous chef di cucina (viareggio)

Il nostro ristorante, situato all’interno della prestigiosa cornice de **Il Principino**, aperto tutto l’anno e punto di riferimento per pranzi, cene ed eventi esclusivi, è alla ricerca di un **Sous Chef** qualificato e appassionato, che desideri entrare a far parte di un team agile e orientato all’eccellenza. **Il Ruolo**:
**Responsabilità principali**: - Coordinare e supervisionare le attività della brigata durante i servizi di **pranzo**, **cena** e **eventi**: - Collaborare alla progettazione di menù innovativi e coerenti con la filosofia del ristorante
- Gestire l’organizzazione della cucina, ottimizzando tempi, risorse e approvvigionamenti
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi previsti
- Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al miglioramento continuo **Profilo richiesto**: - Pregressa esperienza nel ruolo di Sous Chef in contesti di alta ristorazione
- Eccellenti competenze organizzative e capacità di gestione della brigata
- Creatività, attenzione al dettaglio e passione per la cucina contemporanea
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP **Offriamo**: - Contratto a tempo pieno, con possibilità di crescita professionale
- Un contesto elegante e dinamico, aperto tutto l’anno, che valorizza talento e innovazione
- Opportunità di partecipare alla realizzazione di eventi esclusivi e menù stagionali **Se condividi la nostra passione per l’eccellenza e desideri far parte di un progetto ambizioso, inviaci il tuo CV** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 55049 Viareggio, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - Chef: 7 anni (Obbligatorio)