Descrizione dell’opportunità
Hotel 5 stelle ricerca un Cuoco/Chef motivato e appassionato per guidare la cucina di un ristorante intimo ed esclusivo con soli 8 coperti.
L’obiettivo è offrire un’esperienza gastronomica curata e personalizzata, in un ambiente raccolto e di alta qualità.
La cucina è di piccole dimensioni ma attrezzata, ideale per uno chef che ama lavorare in autonomia e che desidera esprimere la propria creatività e professionalità in un contesto elegante e selezionato.
Responsabilità principali
- Ideazione e realizzazione di un menu stagionale con piatti curati, equilibrati e ben presentati.
- Gestione completa della cucina: approvvigionamento, selezione delle materie prime, preparazioni e impiattamento.
- Cura dei dettagli estetici e della qualità del servizio, in collaborazione con il personale di sala.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari (HACCP) e dell’ordine in cucina.
- Ottimizzazione dei costi e riduzione degli sprechi alimentari.
Requisiti
- Esperienza pregressa come Cuoco o Capo Partita
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
- Capacità di lavorare in autonomia in una piccola brigata o da solo.
- Passione per la qualità, precisione e attenzione al dettaglio.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Buone capacità relazionali e collaborazione con il team di sala.
Offriamo
- Ambiente di lavoro esclusivo e curato, con possibilità di esprimere la propria identità culinaria.
- Collaborazione diretta con la Direzione dell’hotel per la definizione dell’offerta gastronomica.
- Stabilità lavorativa e trattamento economico commisurato all’esperienza.
- Possibilità di crescita professionale all’interno della struttura.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione: €1.900,00 - €3.000,00 al mese
Benefit:
- Flessibilità oraria