Il Ristorante Orizzonti, al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIE
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.
Responsabilità:
Gestire in autonomia la partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio
Gestire direttamente l'attività dei commis di cucina
Comunicare in modo professionale con gli Chef per raggiungere gli obiettivi del ristorante
Supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
Ha un'esperienza di almeno 2 anni
Ha una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea
E' preciso/a e accurato/a nello svolgimento del lavoro
Ha ottime doti comunicative e relazionali
Cosa Offriamo:
Full time su turnazioni unici
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello qualificato
Opportunità di crescita e sviluppo professionale
Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta
Luogo di lavoro: Milano.
I dati personali saranno trattati nel rispetto de l Regolamento UE n. ******** - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.