Job Description
Scopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.
Siamo alla ricerca di un Sommelier per unirsi al nostro team a Milano.
Di Cosa Ti Occuperai
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* Rispettare gli standard di servizio aziendali
* Accogliere e interagire con gli ospiti in modo puntuale ed elegante
* Fornire consigli su cocktail, vini e altre bevande in base ai gusti del cliente
* Orientare la scelta e proporre i vini, in riferimento al possibile abbinamento col cibo
* Collaborare con la brigata di sala durante tutto lo svolgimento della cena
* Essere responsabile della cantina dei vini, gestendone ordini, pulizia e inventari
* Supportare nella formazione del personale di sala sulle etichette presenti
* Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico
Responsabilità
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* Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio
* Rappresentare un punto di riferimento per la clientela, assicurando un’accoglienza ed un servizio di eccellenza
* Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie
* Curare la presentazione del prodotto
* Creare una relazione con gli ospiti della struttura, accompagnandoli nella scelta delle proposte e consigliando loro i migliori abbinamenti
* Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili
* Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali
* Assistere con passione e precisione il servizio in sala
* Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio
* Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza
Requisiti
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* Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 1 anno in ristoranti di fine dining
* Conoscenza dei vini, dei processi di vinificazione e delle regioni vinicole a livello globale
* Capacità di abbinare vini ed esperienze culinarie per esaltare l'offerta gastronomica
* Competenze in food pairing
* Ottime competenze comunicative e relazionali
* Orientamento al cliente e alla soddisfazione del cliente xjrgpwk
* Diploma di sommelier e/o certificazioni similari
* Capacità di lavorare in team
* Attenzione al dettaglio, all’ordine e alla pulizia
* Capacità di adattarsi ad una clientela internazionale
* Buona conoscenza della lingua inglese
* Disponibilità a lavorare su turni e nei week end; possibili turni spezzati
Competenze Tecniche Richieste
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* Conoscenza approfondita dei vini
* Esperienza nella gestione della cantina
* Competenze in abbinamenti cibo-vino
Cosa Offriamo
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* Opportunità di crescita professionale
* Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo
* Formazione continua
Luogo Di Lavoro
Milano
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