Chef De Rang Per Lounge Bar
Luogo di lavoro: Alba
Descrizione
Per il Cugnà Lounge Bar di Alba (Cuneo), cliente del circuito Restworld, stiamo cercando uno Chef De Rang da inserire nel team.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.
La sue principali mansioni comprenderanno:
-spiegazione della carta dei vini
-upselling
-preparazione della sala
-presa delle comande
-servizio al tavolo
Per questa posizione è necessaria la conoscenza dei vini nazionali e internazionali, una buona conoscenza della lingua inglese e ottime capacità di vendita .
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato con finalità a tempo indeterminato .
L'impegno previsto sarà part-time di 36 ore con turni unici indicativamente dalle 17:
00 alle 23:
00. Giorno di riposo martedì.
Il salario previsto è di euro mensili netti.
Sono previsti bonus aggiuntivi al raggiungimento degli obbiettivi di vendita.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Bonus fatturato
Competenze necessarie
* Classificazione alcolici/analcolici
* Comunicazione con i clienti
* Conoscenza strumentazione
* Miscelazione
* Preparazione bancone e della linea
* Produzione preparati per miscelazione
* Pulizia del bar
* Spillare
* Tecniche di conservazione prodotti
* Tecniche di mixology
* Creazione drink list
* Tecniche di flair bartending
* Accoglienza clienti
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Monitorare pulizia della sala
* Predisporre i tavoli
* Preparare le stoviglie
* Presentazione carta dei vini
* Sbarazzo e pulizie
* Servire i vini
* Servire pietanze ai tavoli
* Spiegazione menu
* Upselling
* Ottimizzare la vendita
* Preprarare il ristorante per il servizio
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alba