Posizione Descrizione della posizione: Pasticcere/a – Pastry Chef Sede: Lenna (BG) – Agriturismo Ferdy Wild Inserimento: immediato o su disponibilità condivisa Di l'azienda Agriturismo Ferdy Wild ricerca un/a professionista della pasticceria per un inserimento affidabile all'interno della brigata cucina. Cerchiamo una persona appassionata, precisa e curiosa, capace di unire tecnica e sensibilità per la materia prima, in un contesto che valorizza la natura e la montagna. Compiti e mansioni Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante Collaborazione nella preparazione delle colazioni Conoscenze di panificazione e lievitati Cura e valorizzazione della materia prima Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria Coordinamento con la brigata cucina Organizzazione autonoma del lavoro Esempi di dolci attuali del ristorante: Il Laghetto Ghiacciato – Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme di abete rosso, neve di abete Arlecchino – Composta di mele, uvetta e noci, biscotto di polenta, parfait di miele, spuma di latte e miele millefiori Il Bosc – Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, crumble al grano saraceno e funghi Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team Precisione e senso di responsabilità Patente B e automunito/a Passione per la montagna e per la trasformazione contemporanea dei suoi ingredienti Orario e contratto Full time; possibilità di lavorare solo di giornata, con turnazione di brigata per copertura del servizio serale Permanenza minima richiesta: 6 mesi, con possibilità di prosecuzione e crescita nel team Condizioni e benefit Range retributivo: €***** – €***** mensili, commisurato all'esperienza Vitto e alloggio compresi 2 giorni di riposo durante l'anno, 1,5 giorni di riposo settimanali nei mesi estivi (maggio–settembre) Grembiuli Ferdy Wild forniti Possibilità di esperienza in alpeggio Sconto dipendenti su prodotti aziendali Team La pasticceria è composta da due professionisti che si dividono la gestione tra panificazione, colazioni e dolci del ristorante, lavorando in sinergia con la cucina e la direzione. Aviamento Per candidarti, invia il tuo CV a vedi modalità di candidatura. EEO Statement Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******. J-*****-Ljbffr