In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa:
Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.Mantenere ordine e pulizia nella propria area di lavoro secondo le norme HACCP.Controllare freschezza e qualit delle materie prime.Contribuire al monitoraggio degli stock e delle richieste di approvvigionamento.Collaborare con il team garantendo un servizio fluido ed efficiente.Rispettare tempi e standard della cucina, contribuendo alla creazione di un ambiente di lavoro positivo.