Descrizione dell’azienda
Siamo stati definiti il tempio dell’enogastronomia milanese. Dal 1883 lavoriamo ogni giorno per mantenere questa reputazione. E’ una lunga storia di lavoro artigianale, di ricerca appassionata, per soddisfare le aspettative e le richieste dei gourmand più esigenti.
Descrizione del ruolo In questo ruolo a tempo pieno e in sede, la risorsa selezionata sarà inserita sia all’interno del team dell’enoteca supportando le attività di vendita e di servizio e contribuendo a offrire un’esperienza di alto livello al cliente, sia al Bistrot Piccolo Peck in supporto al servizio di sala. Il ruolo prevede, pertanto, una suddivisione tra il contatto diretto con il cliente in enoteca e il servizio in sala durante il servizio ristorativo.
IN ENOTECA:
· Accoglienza e assistenza al cliente nella scelta dei vini e dei prodotti in vendita
· Presentazione delle caratteristiche dei vini (vitigni, territori, abbinamenti, metodi di produzione)
· Supporto alle attività di vendita e fidelizzazione del cliente
· Cura dell’esposizione, riordino, movimentazione e controllo delle scorte
· Collaborazione nella gestione dell’inventario e nella ricezione delle forniture
IN SALA:
· Supporto alla sala durante il servizio del pranzo
· Presentazione della carta dei vini e consulenza sugli abbinamenti cibo-vino
· Servizio del vino secondo gli standard di sala (apertura, mescita, temperatura)
· Cura e movimentazione della cantina del giorno
· Collaborazione con il team di sala per garantire un servizio fluido e qualificato
Skills e competenze tecniche e informatiche:
· Serietà e affidabilità
· Professionalità e attenzione ai dettagli
· Attitudine all’apprendimento continuo
· Passione per il servizio e per la cultura del vino
· Dinamismo e capacità di adattarsi a contesti diversi (enoteca e sala)
· Formazione di base in ambito enologico (corso ASPI, AIS, FISAR o equivalenti, anche in corso)
· Forte interesse per il mondo del vino e della ristorazione
· Buone capacità comunicative e orientamento al cliente
· Predisposizione al lavoro in team e flessibilità
· Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus)
Esperienza: Minimo 1⁄2 anni di esperienza nel settore