Restaurant manager - ristorante stellato – firenze (con alloggio)
La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa occasione di lavoro riportati di seguito.
In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
Responsabilità
Gestirai ed organizzerai il team di sala
Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala
Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team
Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel
Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint
Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Qualifiche richieste
Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team
Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
Padronanza di Excel e PowerPoint
Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati.
Contratto: Tempo Indeterminato. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZIO. Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la RAL saranno valutati in base all’expertise della risorsa. Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione. xlwpduy Luogo di lavoro: Firenze.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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