Il nostro esclusivo Albergo, situato a Forte dei Marmi è alla ricerca di un cuoco capo partita per entrare a far parte del nostro team.
Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi.
Principali compiti: Gestire e coordinare le operazioni della propria partita.
Garantire la preparazione e presentazione di piatti di alta qualità, nel rispetto degli standard richiesti.
Collaborare con lo Chef e il resto del team per la creazione e l'aggiornamento del menù.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e della sicurezza alimentare.
Supervisionare e formare il personale di cucina assegnato alla propria partita.
Monitorare gli approvvigionamenti e gestire l'inventario della partita di competenza.
Cosa richiediamo: Esperienza comprovata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in ristoranti di alto livello o hotel di lusso.
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime di qualità.
Capacità di lavorare in team, anche in situazioni di alta pressione.
Cosa offriamo: Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio) Retribuzione competitiva, in linea con l'esperienza del candidato.
Accesso a benefit aziendali, tra cui pasti e divise fornite.
Opportunità di lavorare con un team di professionisti altamente qualificati e di contribuire al successo di un ristorante di lusso.
La struttura NON offre alloggio. xrdztoy