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Cuoco capo partita

Roma
labor clar
Capo partita
Pubblicato il 31 gennaio
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Siamo un'azienda leader nell'assistenza turistica e cerchiamo figure professionali nel ruolo di Cuoco responsabile di Cucina da inserire all'interno dei nostri villaggi turistici. Come Responsabile di Cucina, sarai responsabile della supervisione del team di cucina e della gestione delle operazioni di cucina quotidiane. Mansioni: - Gestione del team di cucina, compreso il reclutamento, la formazione e la valutazione delle prestazioni del personale; - Creazione di menu settimanali in base alle esigenze dei nostri ospiti e in linea con il nostro marchio di alta qualità; - Pianificazione e controllo del budget del reparto alimentare, gestione degli approvvigionamenti e negoziazione dei contratti con i fornitori; - Garanzia del rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare; - Promozione di un ambiente di lavoro collaborativo e motivante per il team di cucina. Requisiti: - Almeno 5 anni di esperienza come Responsabile di Cucina in un contesto di alta qualità; - Diploma di scuola media superiore o formazione equivalente in cucina; - Eccellenti competenze di gestione del personale e di leadership; - Forte passione per la cucina di alta qualità e l'attenzione ai dettagli;

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