Standard richiesti: E’ richiesto un ottimo livello di conoscenza ed attitudine nel reparto specifico, e l’abilità di svolgere ogni singolo compito. E’ necessaria la puntualità, la cortesia, la discrezione e l’efficienza. Si raccomanda un’attenta igiene personale. L’uniforme dovrà sempre essere pulita e ben stirata.
Qualifiche essenziali:
- Rilevante esperienza nella medesima posizione.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Cura dei dettagli.
- Capacità di lavorare 8-10 ore al giorno, 6 giorni a settimana.
- Capacità di lavorare in modo autonomo.
- Oculatezza ed autorevolezza nel decidere le priorità.
- Capacità di gestire con calma e cortesia situazioni difficili.
Desiderato:
- Diploma di istituto alberghiero o titolo equivalente.
- E’ indispensabile svolgere al meglio le funzioni assegnate, secondo lo schema allegato, ed in tutti i casi compiere ogni azione che garantisca sempre la massima soddisfazione dell’ospite.
Compiti Principali
- Pianifica (in collaborazione con lo Chef), la preparazione dei cibi del proprio reparto.
- Controllo delle porzioni e sprechi (nel proprio reparto).
- Controllo del lavoro secondo standard qualitativi predisposti dallo Chef e della Direzione.
- Formazione dei propri Commis.
- Collabora con lo Chef, all’igiene e pulizia dei locali e degli utensili rispettando le norme HACCP.
- Rispetto delle norme di sicurezza, cautele e precauzioni..
- Mantenere la quantità di forniture, la pulizia e l’organizzazione all’interno del reparto.
- Provvedere all’ordine, la consegna ed il corretto immagazzinamento dei prodotto.
- Applicare tutte le norme di sicurezza, procedure di emergenza e norme antincendio.
- Coordinarsi con i reparti dell’albergo in merito a problematiche operative.
- Assicurare un ottimo servizio al cliente e qualificato.
- Rispettare le regole / procedure dell’albergo.
- Assicurare un’adeguata requisizione e controllo di scorte.
- Eseguire ogni altro ragionevole compito e responsabilità assegnata dallo Chef e dalla Direzione.
Tutte le funzioni inerenti al corretto espletamento dei propri compiti, anche se non esplicitamente menzionate, sono da ritenersi necessarie e fondamentali. Occorre inoltre, svolgere qualsiasi altra funzione richiesta dal proprio superiore.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Stagionale
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio