AxL S.p.A. Business Unit di Gallarate ricerca e seleziona per azienda leader nel settore alimentare:
**CUOCO CAPO PARTITA per azienda alimentare**
La risorsa lavorerà in cucina e sarà responsabile della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio.
In particolare, avrà le seguenti responsabilità:
- preparare piatti in linea con gli standard richiesti di qualità e presentazione (compresi pasti speciali e cibi sostitutivi e freddi);
- coordinare e supervisionare gli altri chef apprendisti, sincronizzare le preparazioni dei piatti e assicurare l'efficienza di tutto il lavoro di cucina;
- gestire l'approvvigionamento alimentare;
- mantenere i registri alimentari
- garantire la qualità e la conservazione delle materie prime secondo i protocolli HACCP;
Requisiti:
- Minimo 2 anni d'esperienza nel ruolo di Capo Partita
- Abilità culinaria
- Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione
- Disponibilità al lavoro su orario continuato (es: dalle 7.00 alle 15.00)
- Richiesta massima serietà, pulizia, ordine
Dettagli offerta:
- Inserimento: iniziale inserimento a tempo determinato con scopo assunzione a tempo indeterminato
- Orario: full-time dal lunedì al venerdì, dalle 7 alle 15.00 con disponibilità a lavorare il sabato mattina
Luogo di Lavoro: Gallarate (VA)