Descrizione dell'azienda Suggeriamo di inserire i dettagli qui.
Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un/una cuoco capo partita da inserire nel nostro team presso Molinas Hotel, con sede di lavoro a Olbia. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione dei piatti assegnati, garantendo la massima qualità e presentazione delle portate. Superviserai le fasi di preparazione, cottura e decorazione dei piatti, collaborando strettamente con il team di cucina per coordinare le attività giornaliere. Coordinamento, precisione e rispetto degli standard culinari sono fondamentali per garantire un'esperienza culinaria eccellente agli ospiti.
Qualifiche
Esperienza comprovata nella cucina competente e competenza nella gestione di una partita specifica (primi, secondi, antipasti o dolci).
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e abilità nel gestire materie prime fresche e di qualità.
Capacità di lavorare in team, di gestire il tempo in maniera efficace e di operare sotto pressione in ambiente dinamico.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Attenzione al dettaglio, creatività nella presentazione dei piatti e dedizione alla soddisfazione del cliente.
È gradita la conoscenza base di enogastronomia locale e delle tendenze culinarie contemporanee.
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