DescrizioneDin Don Dan ristorante situato a Corbetta(MI), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Il locale nasce dall'idea di uno dei fondatori del calcio paraolimpico in Italia, Claudio Beretta. Il suo progetto è unico e speciale: creare un luogo di lavoro reale e inclusivo.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello ruolo.
Si occuper principalmente della partita dei secondi di carne e di pesce.
ContrattoSi offre contratto a tempo determinato con finalit di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno previsto sar full-time distribuito su 5 o 6 giorni a settimana (a scelta del candidato). Turni spezzati: pranzo (10:30-14:30) e cena (18:30-22:30).
Lo stipendio offerto è di 1600-1800 euro netti mensili e comunque valutabili in base alle capacit del candidato.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Cucina di pesce
- Cucina di carne
- Secondi piatti
- Sfilettare il pesce vetrinabakeca