Cuoco Capo Partita – Primi Piatti (Stagione Estiva 2026)
Rifugio Capanna Passo Valles – Dolomiti
Descrizione
Il Rifugio Capanna Passo Valles, storico rifugio delle Dolomiti con oltre 90 anni di attività, ricerca un Cuoco Capo Partita ai primi piatti per la stagione estiva (da giugno a metà ottobre).
La figura selezionata si occuperà della gestione autonoma della partita dei primi piatti, lavorando in collaborazione con un commis di cucina e garantendo un servizio di qualità in linea con gli standard del rifugio.
Il nostro menù propone piatti della tradizione alpina accanto a ricette rivisitate, realizzate con prodotti locali ed erbe spontanee.
Responsabilità principali:
- Preparazione e gestione della linea dei primi piatti;
- Coordinamento con il commis di partita;
- Cura delle preparazioni e rispetto delle tempistiche di servizio;
- Collaborazione con la brigata di cucina per il buon funzionamento del servizio.
Requisiti:
- Esperienza nel ruolo di capo partita o in posizioni simili (preferibile);
- Passione per la cucina di montagna e le materie prime locali;
- Capacità organizzative e di lavoro in team;
- Disponibilità per la stagione estiva (giugno – metà ottobre).
Offriamo:
- Ambiente di lavoro familiare e collaborativo;
- Opportunità di crescita professionale;
- Alloggio disponibile in rifugio;
- Possibilità di inserimento anche per cuochi con minore esperienza ma motivati ad apprendere.
Periodo di lavoro: Giugno 2026 – Metà Ottobre 2026
Luogo: Rifugio Capanna Passo Valles – Dolomiti (tra Trentino e Veneto)
Candidature: Invia il tuo CV a info@passovalles.com
Contratto di lavoro: Stagionale
Durata contratto: 5 mesi
Retribuzione: €2.400,00 - €2.800,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
Esperienza:
- capo partita: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona