Chef de Rang - Ristorante Gourmet - Lago Lugano
Embassy Ristorante - ristorazione italiana nata dall’idea di cucina ricercata con gusti e tradizioni mediterranee. La nostra missione? Di aprire le porte a dei ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia e Svizzera), con l’obiettivo di esportarla in tutto il mondo e condividere un ambiente del tutto italiano e originale e una cucina dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri OSPITI.
Posizione:Siamo alla ricerca di un Chef de Rang per il nostro ristorante di fine dining. Il Chef de Rang ha il compito di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare lo Maître d’Hotel per la preparazione quotidiana della sala. La risorsa risponderà al Food & Beverage per le attività quotidiane. I residenti in zona sono avvantaggiati. Il rapporto di lavoro mira ad un progetto stabile nel tempo e non stagionale. Conoscenza lingua inglese indispensabile. Conoscenza lingua tedesca costituisce titolo preferenziale. Conoscenza software di management costituisce titolo preferenziale. Contratto CCNL inquadramento previsto: Turismo Alberghi, livello IV (€1550,69) con un rapporto iniziale di reciproca conoscenza a tempo determinato finalizzato alla creazione di un successivo rapporto stabile. Contratto di lavoro: Full-time, Tempo determinato Orario di lavoro full time 40 h settimanali 6 giorni su 7, con riposo settimanale a scalare.
Disponibilità orario spezzato.
Durata contratto:annuale
Retribuzione annua: a partire da 22000€
La risorsa si occupa inoltre di:
- Acquisire le principali nozioni del menu e le relative modalità di composizione.
- Sapere come si realizzano le diverse tipologie di menù e saperli utilizzare ai fini della vendita del servizio di sala.
- Supervisione rango assegnato
- Pulizie finali e rispetto normative HACCP
Requisiti
- Minimo 2 anni di esperienza nel ruolo simile o in ristoranti di fine dining e/o alberghi di lusso; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
- Diploma di scuola alberghiera
- Buona conoscenza delle tecniche di servizio
- Supporto alla cucina nella mise en place e nel servizio
- Ottima conoscenza della lingua inglese (eventuale lingua tedesca sarà considerato un plus)
- Conoscenza del mondo dei vini (eventuale attestato corso sommelier sarà considerato un plus)
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
- Ottima presenza personale e preferibilmente origini italiane
Completano il profilo flessibilità, velocità e passione per la mansione.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione: a partire da €22.000,00 all'anno
Benefit:
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Esperienza:
- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)
Lingua:
- Tedesco (Obbligatorio)
- inglese (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona