Emilav Agenzia per il Lavoro Autorizzazione a tempo indeterminato a sezione I Prot. N. 0000240 del 26.07.2024
Ricerchiamo, per un Resort 5 stelle lusso del Sud Sardegna, 4 Chef de Rang che abbiano maturato un'esperienza in strutture 4 o 5 stelle.
Lo chef de rang è responsabile di una sezione della sala garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza eccellente per i nostri ospiti.
Sarà presente a rotazione nei vari turni dei servizi offerti dall’Hotel che comprendono le prime colazioni, il pranzo e la cena.
Responsabilità principali
Accoglie ed accompagna gli ospiti con professionalità e cortesia
Standing professionale ed accogliente
Si occupa della mise en place dei tavoli e del riassetto delle aree di lavoro di competenza della sala
Conosce perfettamente i menu offerti e gestisce eventuali preferenze alimentari degli ospiti
Presenta i piatti agli ospiti con particolare attenzione e sensibilità
Coordina il personale di sala di cui è responsabile
Collabora con il Maître, il Sommelier, il team di sala e il reparto Bar per garantire gli standard di servizio preposti
Supervisiona il lavoro del commis e lo supporta nelle varie attività/servizi
Garantisce la qualità del servizio e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare
Competenze Tecniche e Soft Skills
Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di medio o alto livello e Hotel di lusso
Conoscenza delle principali tecniche di servizio per il breakfast, lunch, dinner e room service
Ottime conoscenze gastronomiche ed enologiche
Ottima conoscenza delle principali norme di galateo e di accoglienza
Capacità comunicative e relazionali
Buona conoscenza della lingua inglese. Ogni altra lingua sarà di valore aggiunto
Previsto vitto e alloggio
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6/7 mesi
Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di medio o alto livello e Hotel di lusso
Conoscenza delle principali tecniche di servizio per il breakfast, lunch, dinner e room service
Ottime conoscenze gastronomiche ed enologiche
Ottima conoscenza delle principali norme di galateo e di accoglienza
Capacità comunicative e relazionali
Conoscenza della lingua inglese. Ogni altra lingua sarà di valore aggiunto