ARCO Srl, società di consulenza specializzata in hospitality e sviluppo F&B;, ricerca per PALAZZO DI VARIGNANA prestigioso resort 4*L sui colli bolognesi un/una giovane SOUS CHEF per il ristorante di punta del complesso ricettico, Il Grifone. Il candidato ideale è un professionista giovane ma strutturato, con una solida esperienza in contesti fine dining, capace di affiancare l'Executive Chef nella gestione operativa della brigata e nel mantenimento di elevati standard qualitativi. Requisiti richiesti Minimo 5 anni di esperienza in ristoranti fine dining / gourmetEsperienza in brigate strutturate e organizzateOttima conoscenza delle tecniche di cucina contemporaneaCapacità di gestione della partita e supporto al coordinamento della brigataAttitudine al lavoro di squadra e leadership positivaPrecisione, organizzazione e orientamento alla qualità Responsabilità Supporto diretto all'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucinaSupervisione operativa durante il servizioControllo qualità e standardizzazione delle preparazioniGestione della mise en place e ottimizzazione dei tempiCollaborazione nella gestione degli ordini e nel controllo delle derrate Cosa offre la struttura Inserimento in contesto resort di alto livelloAmbiente competente e orientato alla crescitaPossibilità di impiego annualeRetribuzione commisurata all'esperienza maturata e in linea con i parametri di mercato per il ruolo in contesti fine dining / gourmetPossibilità di alloggio per i residenti fuori provinciaProgetto gastronomico in evoluzione Sede di lavoro: Castel San Pietro Terme (BO)Candidature: direzione@arco-it.com Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'offerta di lavoro si intende riferita ed entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91